芒果是冷藏还是冷冻?

芒果适合冷藏保存，温度控制在10摄氏度左右最佳。冷藏能保持芒果的口感和新鲜度，一般可存放7到10天。冷藏后的芒果果肉依然紧实，味道清甜，适合直接食用或做沙拉。冷冻芒果则适合长期保存，能存放数月，但果肉会变软，适合做冰沙或甜品。

冷冻芒果解冻后水分流失较多，口感偏绵密，不适合生吃。冷藏芒果更适合日常食用，冷冻芒果更适合烹饪。家庭存放芒果时，未成熟的芒果可室温放2到3天，成熟后再冷藏。芒果怕冻，温度低于5摄氏度容易冻伤，影响品质。