红薯几度受冻害?

红薯在气温低于5度时容易受冻害，叶片会发黄枯萎，块根也会腐烂。连续3天低温可能导致整株死亡，尤其露天种植的红薯风险更高。红薯喜温暖，10度以下生长缓慢，0度以下必冻伤。

红薯受冻后块根会变硬发苦，失去食用价值。储存时温度需保持在10度以上，湿度控制在80左右。北方地区冬季红薯常因储存不当冻坏，每年因此损失数万吨。