生蚝怎么样打开方便?

生蚝打开前准备一把不锈钢刀，用毛巾垫住防滑，刀尖从蚝壳缝隙插入，用力撬开缝隙，切断闭壳肌即可。新鲜生蚝壳紧闭，撬时需用巧劲，避免手滑伤到自己，熟练后30秒就能搞定一个。

生蚝打开后可用清水冲洗蚝肉，去除残留壳屑，搭配柠檬汁或酱油食用更美味。生蚝富含锌元素，每周吃2-3次能增强免疫力，但脾胃虚寒的人不宜多吃，每次控制在5-6个最佳。