芽菜工厂需要多少投资?

芽菜工厂投资规模差异较大，小型家庭作坊式启动资金约5万元，可购置育苗盘、喷淋设备等基础工具；中型工厂需50万元左右，涵盖厂房租赁、自动化生产线及冷链物流；大型现代化工厂投资超200万元，包括智能温控系统、无菌车间及中央监控设备。具体金额取决于生产规模和设备档次。

日常运营成本包括种子、水电、人工及维护费用，每月支出约2万元至10万元不等。芽菜生长周期短，7至15天即可收获，年产量可达数十吨。市场需求稳定，餐厅、超市等订单来源广泛，回收周期通常在6个月至2年之间，盈利前景受选址和销售渠道影响较大。