意大利生菜是什么?

意大利生菜是一种常见的绿叶蔬菜，叶片宽大且质地脆嫩，颜色呈鲜绿色或浅绿色。它的味道清爽微甜，常用于沙拉、三明治和凉拌菜，也可以炒食或做汤。这种生菜富含维生素和膳食纤维，每100克含水量超过90克，热量很低，适合日常食用。

意大利生菜原产于地中海地区，现在世界各地都有种植。它的生长周期短，约60天就能收获，每亩产量可达2000公斤。这种蔬菜喜欢凉爽气候，不耐高温，夏季种植需注意遮阴。意大利生菜可以直接生吃，也可搭配橄榄油、醋等调料制成健康沙拉。