椰子里面的椰蓉是全脂椰蓉吗?

椰蓉是椰子肉加工后的产物，全脂椰蓉保留了椰子的大部分脂肪含量，口感香浓。椰子肉晒干或烘干后研磨成粉，就是常见的全脂椰蓉，常用于烘焙和甜品制作。椰蓉的脂肪含量较高，每100克含60克左右脂肪，热量也相对较高。

椰蓉分为全脂和低脂两种，全脂椰蓉未经脱脂处理，保留了椰子的天然油脂。低脂椰蓉经过脱脂处理，脂肪含量降低，但风味稍淡。椰蓉可加入饼干、蛋糕或粥中，增加椰香和口感，是许多甜点的重要原料。