猪富贵是哪个部位?

猪富贵是猪脖子后方的淋巴结部位，这个位置聚集了较多淋巴组织，颜色偏深，看起来像一块深红色的肉块。猪富贵含有较多杂质和代谢废物，不建议食用，买猪肉时最好避开这个部位。

猪富贵也被称为血脖肉或槽头肉，在一些地方会被加工成肉馅或低价出售。这个部位的肉质较粗，腥味较重，营养价值不高。挑选猪肉时，可以通过颜色和位置轻松识别猪富贵，尽量选择颜色均匀、无深色斑块的部位。