密封咸鸭蛋可以存放多久?

密封咸鸭蛋常温下能放3到6个月，放冰箱能存半年到1年。咸鸭蛋腌制后盐分高，水分少，不容易坏。买回家的咸鸭蛋要密封好，别受潮，也别沾油。开封后尽快吃完，放冰箱别超过1个月。

咸鸭蛋放久了会变干，蛋黄变硬，蛋白变咸。有些咸鸭蛋放久了会出油，这是正常现象，说明蛋好。要是蛋壳发黑、发霉，或者有臭味，就不能吃了。咸鸭蛋最好别放太久，新鲜吃着更香。