烧烤猪鞭是什么?

烧烤猪鞭是用猪的鞭子制作的特色小吃，经过腌制后用炭火烤制，外皮微焦，内里Q弹有嚼劲。猪鞭富含胶原蛋白，口感独特，常配以辣椒、孜然等调料提味，是夜市摊的热门选择，深受食客喜爱。

猪鞭在烧烤前会仔细清洗去腥，用料酒、姜片腌制入味，烤制时刷上秘制酱料，香气四溢。每根猪鞭约重200克，烤好后切成小段方便食用，搭配啤酒或花生米，成为朋友聚会的下酒佳肴。