白酒配料基酒是什么?

白酒配料基酒主要是粮食和水，常见的高粱、小麦、玉米、大米、糯米等原料经过发酵蒸馏而成。基酒需要储存数年，让酒体更加醇厚，不同基酒混合后能形成独特风味。

白酒基酒分为酱香、浓香、清香等类型，酱香基酒用红缨子高粱，浓香基酒用多种粮食，清香基酒用单粮。基酒质量直接影响白酒口感，优质基酒清澈透明，香气浓郁，存放时间越长价值越高。