洋白菜是什么?

洋白菜是一种常见的蔬菜，学名叫结球甘蓝。它的叶子层层包裹，形成紧实的球状，颜色翠绿或偏白。洋白菜可以炒着吃、凉拌，还能做泡菜。每颗洋白菜重量约1到3公斤，富含维生素和膳食纤维，价格便宜又耐储存，是家家户户餐桌上的常客。

洋白菜原产于欧洲，现在世界各地都有种植。它的生长周期短，从播种到收获大约需要3个月。洋白菜的品种很多，有圆的、扁的，还有紫色的。它喜欢凉爽的气候，耐寒性强，适合在春秋两季种植。洋白菜的产量高，每亩地能收几千公斤，是重要的经济作物之一。