豆粕含多少蛋白?

豆粕是大豆榨油后的副产品，蛋白质含量很高，每100克豆粕大约含40克蛋白质。豆粕还富含赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，是动物饲料的重要原料。豆粕的蛋白质消化率超过80%，适合猪、鸡、牛等家畜食用。豆粕价格实惠，养殖场常用它替代鱼粉等高价蛋白源。

豆粕的蛋白质含量受大豆品种和加工工艺影响，优质豆粕蛋白含量可达45克以上。豆粕中脂肪含量低，纤维含量适中，适合搭配玉米等能量饲料使用。豆粕经过加热处理后，抗营养因子会被破坏，蛋白质利用率更高。豆粕是全球植物蛋白的主要来源之一，每年产量超过2亿吨。