电饭锅是一碗米两碗水吗?

电饭锅煮饭不是简单的“一碗米两碗水”，水量要根据米的种类和口感调整。比如东北大米吸水多，可能需要1.2倍水；而泰国香米吸水少，1倍水就够了。水量太少会夹生，太多则软烂，最好按说明书或经验来。

现代电饭锅有智能功能，能自动控火调温，煮出的米饭更香。有人喜欢泡米后再煮，也有人加几滴油让米饭更亮泽。电饭锅还能煮粥、煲汤，一锅多用，省时省力，是厨房好帮手。