新鲜牛排可以冷冻保存吗?

新鲜牛排可以冷冻保存，能延长保质期3到6个月。冷冻时建议用保鲜袋包裹，防止水分流失和串味。解冻后肉质依然鲜嫩，适合煎烤或炖煮。家庭冰箱冷冻温度需保持在零下18度以下效果最佳。

冷冻牛排前最好按食用分量分装，避免反复解冻影响口感。冷冻后的牛排颜色会变深，但不会影响食用安全。保存时注意密封，避免冰箱异味渗入。解冻后尽快烹饪，不要二次冷冻。