古法红糖有没有保质期?

古法红糖没有严格保质期，但存放久了会受潮结块。传统工艺制作的红糖含水分较高，密封保存能放2到3年，开封后最好半年内吃完。放久的红糖颜色变深，味道变淡，但只要不发霉变质，还能继续食用。

红糖保存要注意防潮避光，用陶罐或玻璃瓶密封效果最好。高温潮湿环境会让红糖融化变质，建议放阴凉干燥处。农村老人常说“糖越陈越香”，但实际存放超过5年，风味会大打折扣，营养也会流失。