米线的原材料是啥?

米线的主要原料是大米，经过浸泡、磨浆、蒸熟后拉制而成。有些米线还会添加玉米、红薯或土豆等淀粉，增加口感和风味。制作时讲究原料新鲜，确保米线Q弹有嚼劲，吃起来顺滑爽口。

米线在云南、四川等地很受欢迎，不同地区会加入花生、豆芽、酸菜等配料。一碗正宗的米线汤底用骨头熬制，配上香辣调料，让人越吃越想吃。现在还有番茄、酸辣等多种口味，满足不同人的喜好。