黄豆可以放进冰箱储存吗?

黄豆可以放进冰箱保存，低温环境能延长保质期。冰箱温度在4度左右，黄豆放进去不容易受潮发霉。干燥的黄豆密封后冷藏，半年内不会变质。冷藏还能防止虫卵滋生，保持黄豆的新鲜度。夏天室温高，更该把黄豆放冰箱，避免变质浪费。

黄豆冷藏前要彻底晾干，水分高会结块变质。用密封罐或保鲜袋装好，隔绝空气和湿气。开封后的黄豆最好尽快冷藏，每次取用后封紧。冷藏的黄豆煮粥或打豆浆更香，营养流失少。冰箱不是万能的，黄豆超过一年最好别吃，口感会变差。