湘菜属于哪个地方的?

湘菜是中国湖南省的传统菜系，以辣味闻名，常用辣椒、蒜和姜调味。湖南人爱吃腊肉、剁椒鱼头、小炒黄牛肉等菜，口味偏重，适合爱吃辣的人。湖南气候潮湿，吃辣能驱寒开胃，所以湘菜辣味浓郁，让人食欲大增。

湖南地处长江中游，物产丰富，湘菜食材新鲜多样。除了辣味，湘菜还讲究鲜香，常用蒸、炒、炖等做法。湖南人热情好客，湘菜分量足，价格实惠，深受各地食客喜爱。如今湘菜馆遍布全国，成为最受欢迎的地方菜系之一。