咸鸭蛋要放冰箱冷藏吗?

咸鸭蛋最好放进冰箱冷藏保存。低温环境能抑制细菌滋生，延长保质期，避免变质。夏天室温高，蛋容易坏，放冰箱更安全。冷藏还能保持蛋黄的油润口感，吃起来更香。开封后的咸鸭蛋要密封好，防止串味和水分流失。

咸鸭蛋不放冰箱也能短期存放，但建议尽快吃完。常温保存时，要避免阳光直射和高温潮湿环境。买回家的咸鸭蛋最好检查生产日期，选择新鲜产品。自家腌制的咸鸭蛋，如果盐分足够，常温下能放1-2个月，但冷藏能保存更久。