小种红茶特有的工序?

小种红茶的独特工序包括松木熏制和传统手工制作。茶叶采摘后需经过萎凋、揉捻、发酵，再用松针或松木熏烤，形成独特的松烟香。这种熏制工艺让茶叶带有桂圆般的甜香，色泽乌润，汤色金黄，是其他红茶少有的风味。

小种红茶的产地集中在福建武夷山桐木关一带，这里的气候和土壤特别适合茶树生长。每年春季，茶农们会挑选嫩芽，用古法手工炒制，全程不使用机器。每批茶叶需反复揉捻多次，让茶汁充分释放，再经低温慢烘，锁住香气。这种耗时费力的工艺，造就了小种红茶的珍贵口感。