菠萝蜜里面有石灰?

菠萝蜜果肉里偶尔会有硬块，像石灰一样，其实是未成熟的种子或纤维组织。这些硬块口感粗糙，吃起来有点硌牙，完全不能吃。有人误以为是石灰，其实是果肉发育过程中自然形成的物质。

菠萝蜜成熟时，果肉金黄香甜，种子也能煮着吃。硬块出现说明菠萝摘得早，放几天再吃会更软糯。挑选时选表皮金黄、按压有弹性的，口感更好。