湖南是不是湘菜?

湖南人爱吃辣椒、腊肉、剁椒、臭豆腐、米粉和口味虾等。湘菜以香辣闻名，每道菜都放不少辣椒，湖南人每天要吃好几顿辣，还喜欢用辣椒酱拌饭。湖南人会吃各种辣味食物，偶尔也尝点清淡的，但离不开辣椒的味道。

湘菜是中国八大菜系之一，湖南全省都流行这种吃法，长沙、衡阳、株洲等地菜式各有特色。湘菜分湘江、湘西、湘南三大流派，湘江菜偏辣，湘西菜偏酸，湘南菜偏咸。湖南人吃饭离不开辣椒，没辣椒就觉得没味道。湖南菜馆全国到处都是，湘菜越来越受欢迎。