山东大蒜有多少品种?

山东大蒜品种超过50种，知名的有金乡大蒜、苍山大蒜、莱芜三白皮等。金乡大蒜蒜头大、辣味浓，适合加工；苍山大蒜早熟高产，适合鲜食；莱芜三白皮蒜皮白、瓣大，耐储存。这些品种适应不同土壤气候，种植历史悠久。

山东大蒜按皮色分紫皮、白皮、红皮等，按季节分春播、秋播两类。紫皮蒜如郯城红皮，辛辣味重；白皮蒜如安丘白皮，口感细腻。不同品种用途多样，有的适合腌制，有的适合药用，有的出口海外，丰富市场供应。