鸡蛋仔粉是什么?

鸡蛋仔粉是一种香港街头小吃，用鸡蛋、面粉、牛奶调成面糊，倒在热铁板上煎成金黄色，外脆内软，常搭配红豆、芋头等配料。鸡蛋仔粉香气扑鼻，口感香甜，是茶餐厅的经典甜品，小朋友和大人都很喜欢吃。

鸡蛋仔粉起源于1950年代的香港，当时鸡蛋贵，店家用面粉代替部分鸡蛋降低成本，意外创造出受欢迎的美味。现在鸡蛋仔粉已经流传到世界各地，成为香港美食的代表之一，每天能卖出上千份，深受游客喜爱。