马铃薯一般什么时候种植?

马铃薯喜欢在春季和秋季种植，春季气温回升到10度以上时下种，秋季天气转凉后也能生长。不同地区种植时间有差异，北方多在4月播种，南方可在1月或8月种植。马铃薯生长期约3个月，早熟品种60天就能收获，晚熟品种需要120天。

马铃薯适应性强，山坡、平原、沙土、黏土都能生长。种植时选择块茎饱满的种薯，每亩需种150到200公斤。收获时用锄头挖出，亩产可达2000到3000公斤。马铃薯可煮、可炒、可炸，是全球四大主食之一。