海洋弧菌是什么?

海洋弧菌是一类生活在海水中的细菌，喜欢温暖的海域，能在盐分高的环境繁殖。人接触污染的海水或生海鲜可能感染，伤口接触后红肿发热，严重时危及生命。每年夏季沿海地区报告多起感染病例，医生建议处理海鲜戴手套，伤口及时消毒。

这种细菌有几十种，副溶血弧菌最常见，会导致腹泻呕吐。生吃贝类风险极高，彻底烹饪能杀死细菌。沿海渔民和餐馆人员需特别注意卫生，保持食材低温储存。全球气候变化让海水升温，弧菌数量逐年增加，科学家正加强监测研究。