红烧狮子头是哪个特产?

红烧狮子头是江苏扬州的传统名菜，以猪肉为主料，搭配香菇、马蹄等食材，口感鲜嫩多汁。这道菜起源于清朝，距今已有数百年历史，是淮扬菜系的代表之一。制作时需将肉馅揉成大丸子，用油炸至金黄，再配以酱油、糖等调料慢炖而成。

扬州当地餐馆每天能卖出数百份红烧狮子头，游客专程前来品尝。这道菜不仅在当地流行，还传播到全国各大城市，成为宴席上的经典菜肴。狮子头个头大，一个足够两人分享，深受食客喜爱。