萝卜干什么季节晒合适?

萝卜在秋季和冬季晒最合适。秋天萝卜成熟后，天气干燥，阳光充足，晒出的萝卜干水分少，味道香。冬天阳光温和，不会把萝卜晒焦，能保持萝卜的甜脆。这两个季节晒萝卜，颜色金黄，口感最佳。

晒萝卜前要选晴天，把萝卜洗净切片，厚度约1厘米。晒3到5天，每天翻动2次，确保均匀受热。晒好的萝卜干可以保存半年，用来炖汤或炒菜特别美味。记得晒完后密封保存，避免受潮变质。