甜醅子跟酒酿是一种东西吗?

甜醅子和酒酿不是同一种东西。甜醅子是用青稞或燕麦发酵的甜酒，口感偏硬，带嚼劲，常见于西北地区。酒酿则是糯米发酵的甜米酒，质地软糯，汤汁清亮，流行于南方地区。两者原料不同，风味也有明显差异。

甜醅子颜色偏黄，味道浓郁，适合直接当零食吃。酒酿颜色乳白，甜味清淡，常用来煮汤或做甜品。甜醅子发酵时间短，酒精度稍高；酒酿发酵时间长，酒精含量低。虽然都是发酵食品，但制作工艺和吃法完全不一样。