黍是什么时候的农作物?

黍是中国古代重要的粮食作物，早在新石器时代就开始种植。考古发现证明，黍在黄河流域广泛栽培，距今已有7000多年历史。黍耐旱耐贫瘠，适合北方干旱地区生长，是先民们的主要食物来源之一。

黍在夏商周时期仍是重要农作物，常被用来酿酒或祭祀。春秋战国时期，黍的种植技术逐渐成熟，产量稳定提升。汉代以后，黍的地位逐渐被水稻、小麦取代，但在北方部分地区仍有种植，至今仍是部分地区传统杂粮。