部队炊事班以什么为单位管理?

部队炊事班以班为单位管理，一个班一般由5到8名炊事员组成，负责全连或全营的伙食保障。班长负责统筹安排工作，包括食材采购、菜单制定、人员分工等，确保每日按时按质完成三餐任务。

炊事班内部实行岗位责任制，如主厨、帮厨、采购员等各司其职。每天需消耗数百公斤食材，包括米面、肉类、蔬菜等，根据部队需求灵活调整菜品搭配，保证官兵营养均衡。