农产品进货查验记录保存多久?

农产品进货查验记录至少保存6个月，过期食品原料、蔬菜水果等需单独记录。记录内容包括进货日期、数量、供应商信息及保质期，方便追溯问题批次。生鲜肉类、水产等易腐产品需标注冷藏温度，确保记录完整。

保存记录有助于监管检查，避免法律风险。企业应建立电子档案或纸质台账，定期整理归档。过期记录可销毁，但重要批次信息建议保留1年以上，以备不时之需。