蕨菜属于什么蕨类?

蕨菜是蕨类植物中的一种，属于凤尾蕨科，喜欢生长在湿润的山林或溪边环境。蕨菜的嫩芽可以食用，口感鲜嫩，常被用来炒菜或做汤，营养价值较高。蕨类植物大多依靠孢子繁殖，蕨菜的叶片呈羽状分裂，形态独特，容易辨认。

蕨菜在自然界中分布广泛，中国、日本、韩国等地都有种植或野生品种。蕨类植物历史悠久，距今已有数亿年，被称为活化石。蕨菜的生长周期较长，从发芽到成熟需要几个月时间，采摘时需选择嫩芽，老化的部分口感较差。