茉莉花茶属于红茶类吗?

时间:01-19人气:30作者:夏蝉冬雪

茉莉花茶不属于红茶类,它属于再加工茶。茉莉花茶是用绿茶作为茶坯,加入新鲜茉莉花窨制而成,保留了绿茶的清香和茉莉花的芬芳。红茶则是经过完全发酵的茶叶,茶汤呈红色,味道醇厚,与茉莉花茶的制作工艺和风味完全不同。

茉莉花茶的主要原料是绿茶和茉莉花,绿茶属于不发酵茶,而红茶是发酵茶。市场上常见的茉莉花茶有龙井茉莉、碧螺春茉莉等,都是以绿茶为基底窨制。红茶的代表有祁门红茶、正山小种等,茶汤颜色红亮,口感甘醇,两者在原料、工艺和风味上都有明显区别。

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