莴苣生长的适宜温度是多少?

莴苣喜欢凉爽的天气，最适合生长的温度在15到25摄氏度之间。温度超过30摄氏度，莴苣就容易抽薹开花，影响口感和产量。冬天低于5摄氏度，生长会变得缓慢，甚至停止生长。莴苣不耐热，夏季需要遮阴降温，早晚浇水保持土壤湿润。

莴苣对温度变化很敏感，白天温度高，晚上温度低，有利于积累营养。春秋两季是莴苣生长的黄金时期，温度适宜，生长速度快。夏季种植时，可以选择耐热的品种，或者用遮阳网降低温度。冬季大棚种植，要控制好棚内温度，避免冻伤。