大毫茶是什么品种?

大毫茶属于绿茶品种，主要产自福建福鼎一带。茶树芽叶肥壮，色泽翠绿，制成的茶叶条索紧结，白毫显露。冲泡后汤色清亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。当地茶农每年春季采摘一芽一叶或一芽二叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制成。这种茶叶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、清热解暑的功效。

大毫茶因芽叶上覆盖着细密的白毫而得名，是福鼎白茶和绿茶的重要原料之一。茶树适应性强，耐寒耐旱，适合在海拔600米以上的山区种植。近年来，大毫茶凭借独特的口感和保健价值，逐渐成为茶饮市场的热门选择。福建当地政府还将其列为地理标志保护产品，推动茶产业可持续发展。