毛豆可以放冰箱冷冻保存多久呢?

毛豆冷冻保存时间可达半年左右。新鲜毛豆焯水后沥干水分，分成小份装入密封袋，挤出空气再冷冻，这样能保持口感。冷冻时温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻影响品质。

冷冻后的毛豆颜色会变深，但营养基本不变。解冻后直接烹饪即可，不需要再次加热。建议在3个月内吃完，这样风味最佳。冷冻过的毛豆适合做汤或炒菜，但不太适合凉拌。