水果店的毛利率只有20%合适吗?

水果店毛利率20%偏低，合理范围应在30%-40%之间。水果易腐烂损耗，运输和保鲜成本高，20%难以覆盖房租、人工等固定支出。例如，苹果进价5元，售价6元，毛利仅1元，稍有不慎就会亏损。建议提高定价或增加高毛利水果品类。

中小型水果店毛利率可控制在25%-35%，薄利多销更实际。香蕉、橙子等大众水果走量，车厘子、草莓等精品水果提利润。每天进货量要精准，避免积压变质。合理定价既能吸引顾客，又能保证基本盈利，20%确实太低了。