什么时候是吃河豚的季节?

河豚在春季和冬季最常见，尤其是每年3月到5月，这时候的河豚肉质最肥美。春季水温回升，河豚开始活跃，体内毒素含量相对较低，适合食用。冬季河豚储存了大量脂肪，口感更加鲜嫩，价格也会上涨不少。很多人专门在这个季节去海边或市场购买新鲜的河豚。

河豚的捕捞和上市时间受地域影响，南方地区可能更早，北方则稍晚。有些地方会在10月左右就开始供应，但品质不如春季。河豚的食用季节短，价格浮动大，想尝鲜得抓紧时间。不过河豚处理不当有危险，建议找专业厨师烹饪，确保安全。