美的面包机的米酒制作是多少温度?

美的面包机制作米酒最合适的温度是30到35度。这个温度范围能让米酒发酵得更好，口感更香甜。制作时，面包机需要保温8到12小时，期间温度要稳定。温度太高会杀死酵母，太低则发酵慢，影响成品质量。

制作米酒时，糯米要提前浸泡4小时，蒸熟后放凉再启动面包机。发酵期间不要打开盖子，避免温度波动。米酒做好后，放冰箱冷藏保存，风味更佳。每次制作约需1公斤糯米，能产出2升左右的米酒。