甜酒酿上有黑色霉点是什么情况?

甜酒酿出现黑色霉点，说明已经变质发霉。霉菌在温暖潮湿环境中快速繁殖，酒酿暴露空气或保存不当容易滋生杂菌。黑色斑点是霉菌菌落，食用后可能导致肠胃不适，建议直接丢弃不要食用。

发霉的甜酒酿失去了原有的香甜味道，口感变差甚至发苦。酒酿制作时容器消毒不彻底或环境不干净也会加速变质。新鲜酒酿应冷藏密封保存，一旦发现霉点就别再吃，健康最重要。