公羊的出肉率是多少?

时间:01-20人气:16作者:晨曦骄阳

公羊的出肉率一般在40%到50%之间,具体取决于品种、年龄和饲养条件。成年公羊的净肉率能达到45%左右,幼羊稍低。羊的脂肪分布影响出肉量,肥羊的脂肪层较厚,瘦肉比例会减少。

不同品种的公羊出肉率差异明显,比如杜泊羊和萨福克羊的出肉率较高。饲养方式也很重要,放养羊的运动量大,肌肉结实,出肉率略高于圈养羊。屠宰后去骨、去内脏的净肉重量是计算出肉率的关键。

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