西红柿有没有必要放进冰箱储存?

西红柿放进冰箱储存会破坏口感，低温会让果肉变硬，香味流失。冰箱湿度高还容易滋生细菌，加速腐烂。常温通风处存放更好，能保持西红柿的酸甜味道和柔软质地。买回来的西红柿别急着洗，吃之前再清洗，保存时间能延长3到5天。

西红柿在室温下存放3天左右风味最佳，冰箱冷藏最多放7天。熟透的西红柿适合做酱汁，没完全熟的可以放几天再吃。西红柿富含维生素C和番茄红素，高温烹饪后营养更容易吸收。每天吃1到2个西红柿，能满足人体部分维生素需求。