毛芋和香芋是一个品种吗?

毛芋和香芋不是同一个品种。毛芋肉质偏白，口感细腻，适合蒸煮或炒菜，常用来做芋头扣肉。香芋外皮深紫，肉质带紫斑，香味浓郁，适合炖汤或制作甜品，比如香芋西米露。两者外形和味道差异明显，用途也不同。

毛芋属于小型芋头，个头小巧，每只重约200到500克。香芋体型较大，单个能长到1公斤以上。毛芋产地多在南方，香芋则常见于福建、广东等地。市场上价格也有区别，香芋因香味浓更受欢迎，价格比毛芋贵上几块。