莲藕可以放冰箱多久?

莲藕放冰箱能保存7到10天，用保鲜膜包好或泡在水里能延长保鲜时间。新鲜莲藕脆嫩多汁，冷藏时避免和其他蔬菜串味，温度保持在4度左右最佳。切开的莲藕容易变黑，可以滴几滴柠檬水防止氧化。

冷冻莲藕能存3个月左右，但口感会变软。煮熟的莲藕冷藏能放5天，冷冻能存1个月。老化的莲藕表面有斑点，切开后颜色发暗，这样的莲藕最好别吃了。买莲藕时挑粗壮无损伤的，保存时间会更长。