加盟凉皮店到底好不好?

加盟凉皮店有优势也有风险，投入成本从几万到几十万不等，房租、设备、原料都是大头。选址决定生意好坏，学校、商场、写字楼附近人流量大，但租金也高。品牌加盟能省心，但加盟费和管理费不便宜，还要分利润。

自己做凉皮店自由度高，口味可以调整，但经验不足容易翻车。竞争激烈，同一条街可能开五六家，价格战很常见。旺季每天能卖几百份，淡季可能亏本，得算好账再决定。