绿茶里面毛茸茸的是什么?

绿茶里毛茸茸的是茶叶上的细小绒毛，叫做茶毫。这些绒毛是茶叶嫩芽的保护层，富含氨基酸，让茶汤口感更鲜甜。新茶的茶毫特别明显，用手摸起来软软的，像一层细小的白霜。茶毫越多，说明茶叶越嫩，品质越好。

茶毫只在嫩芽上生长，随着茶叶变老会逐渐脱落。冲泡时，茶毫会漂浮在茶汤里，形成一层薄雾。不同品种的绿茶茶毫颜色不同，有的偏白，有的偏绿。这些绒毛不影响饮用，反而能增加茶的香气和滋味。