抹茶慕斯苦吗?

抹茶慕斯带点苦味，但苦的程度取决于抹茶粉的品质和用量。好的抹茶粉苦中回甘，搭配牛奶或糖能平衡口感。有人喜欢这种微苦的清爽感，也有人觉得太苦会加更多糖调整。

抹茶慕斯的苦味来自茶叶中的天然成分，不像咖啡那样刺激。制作时用50克抹茶粉配200克奶油，苦味适中；减到30克会更甜腻。抹茶爱好者觉得微苦才够味，新手可能觉得需要多放糖才习惯。