杭州河坊街的美食特色是什么?

河坊街的美食种类丰富，有定胜糕、葱包烩、龙须糖、油冬儿等传统小吃。定胜糕软糯香甜，葱包烩外脆里嫩，龙须糖酥脆可口，油冬儿咸香下饭。这些小吃大多现做现卖，香气扑鼻，吸引游客排队购买。每天能卖出上千份，是街头的热门选择。

这条老街上还有酱鸭、叫花鸡、西湖藕粉等特色美食。酱鸭色泽红亮，叫花鸡皮脆肉嫩，西湖藕粉顺滑细腻。老字号店铺林立，有些已有上百年历史。游客可以边走边吃，感受浓浓的江南风味，一天能品尝十几种不同口味。