重庆火锅底料可以放多久?

重庆火锅底料开封后常温下能放7天，冷藏可保存1个月，冷冻能存半年。底料含油脂和香料，开封后容易氧化变质，建议密封保存。过期底料颜色变暗，气味发酸，不能食用，否则可能引起肠胃不适。

优质火锅底料添加牛油、辣椒、花椒等成分，未开封时保质期1年左右。存放环境要阴凉干燥，避免阳光直射。开封后尽快用完，每次取料后盖紧盖子，防止细菌滋生。变质的底料会结块，出现哈喇味，影响火锅口感。